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Ingrédients
- 300 g de grillons comestibles préparés
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à café de gingembre râpé
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d’huile
- Pili-pili, sel et poivre
- Petites brochettes en bois
Préparation
- 01 Utiliser uniquement des grillons vendus pour l’alimentation et déjà nettoyés.
- 02 Mélanger l’ail, le gingembre, le citron, l’huile, le pili-pili, le sel et le poivre.
- 03 Enrober les grillons de cette marinade et laisser reposer 15 minutes.
- 04 Les enfiler délicatement sur les brochettes sans trop les serrer.
- 05 Griller sur des braises modérées ou dans une poêle très chaude pendant 8 à 12 minutes en les retournant.
- 06 Servir immédiatement avec du citron et du pili-pili.
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